4. Des semis d'hiver au plan annuel de production

Nous avons fait le choix de  planter pour cet hiver des salades, mâches, épinards, etc... car ce sont des plantes résistantes qui pourront traverser l'hiver et permettre les premières ventes d'hiver. 

En dehors de cela voici le plan d'activité/de cultures envisagé en cours de validation par les collaborateurs: 
 

Mois	Activités
Janvier	La terre se repose et les cultures d'hiver poussent tout doucement. En attendant, réparations, entretiens, ajustements et maintenance de la serre.
Février	ventes des légumes d'hiver. Préparation de l'aménagement du point de vente. Commande des plants pour les cultures de printemps/été.
Mars	Vente des légumes d'hiver. Préparation des plates bandes et aménagement extérieur.
Avril	Plantation des premiers semis, plants de printemps.
Mai	Entretien des cultures, récoltes et ventes des légumes en cours. Plantation des premiers pieds de tomate, carotte, poireau, betterave, haricot, pois, radis, etc..
Juin	Plantation des aubergines, concombre, salade, oignon blanc, aromatiques, etc...Préparation pour les cultures d'été, aménagement de la serre et du terrain extérieur.
Juillet	Récolte, vente des cultures de début d'été.
Août	Récolte continue, gestion des nuisibles et maladies, adaptation à la météo.
Septembre	Récolte des derniers légumes d'été et préparation des cultures d'automne.
Octobre	Plantation de cultures résistantes au froid.
Novembre	Entretien des cultures d'automne, récolte tardive.
Décembre	Préparation pour l'hiver, planification de la saison prochaine, maintenance.

Si vous avez des attentes particulières ou des suggestions,  n'hésitez pas à les formuler en envoyant un mail à contact@artensia.org